智能家电产品，尤其是厨电方面在近几年来以难以想象的速度出现在我们的身边。厨房电器已不再是以往的满足于基本烹饪需求的刚需产品，逐渐演变成提升居家品味、达到生活多元化需求的“添加剂”。消费者除了关注厨电本身的功能外，更加注重厨电所带来的便捷性、品质感等。

　　蒸烤一体机、蒸箱集成灶、集微波炉、微蒸烤一体机等，这些听起来无所不能的厨电，开始充斥在我们的话题中、新闻中和电商平台的推荐中，不断渗透到家居生活里。

　　蒸烤一体机和微蒸烤一体机仅有一字之差，加上消费者对二者缺乏足够的认知，这就使得消费者容易混淆。目前市场上的主流依旧是蒸烤一体机，但仍有不少消费者被商家的宣传所迷惑。那么蒸烤一体机和微蒸烤一体机究竟有何差别?听听业内人士怎么说。

　　什么是蒸烤一体机

　　蒸烤一体机，顾名思义，能同时兼备蒸箱和烤箱的功能，实现无明火、无油烟的健康烹饪。其发展历史悠久，多年前在国外出现了商用的万能蒸烤箱，国内的品牌也根据国人的饮食习惯，研发出家用版的蒸烤一体机。经过多年的发展，技术已经成熟，纯蒸、纯烤、蒸汽烤三者能够完美兼容，这有助于人们在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。

　　什么是微蒸烤一体机

　　微蒸烤一体机，通过将微波炉、烤箱、蒸箱三种不同的产品，进行排列组合同时集成于一身，实现蒸烤、微烤和微蒸的新型智能厨电。从技术层面来看，微蒸烤一体机只比蒸烤一体机多一个微波功能，还未能达到成熟的微蒸烤融合。处于实验阶段，还有待技术的突破。

　　蒸烤一体机和微蒸烤一体机哪个好

　　微蒸烤一体机比蒸烤一体机多采用微波的功能，所以微蒸烤一体机更好?事实并不如此。微蒸烤一体机和蒸烤一体机从表面来看只有一字之差，但实际却相去甚远。

　　微蒸烤一体机功能不全面，营养流失有何意义？

　　微蒸烤一体机主打的微波技术本来是一个辅助功能，用于加热菜肴、保鲜解冻等，并不属于烹饪的范畴。而蒸烤一体机配备的蒸汽功能，同样也能尽到解冻、催熟的效果，且蒸汽功能还不会破坏食材的营养。现在市场上的蒸烤一体机普遍带有预约功能，提前预约时间，所需时间并不比微蒸烤一体机更长。

　　随着大家的生活水平的提高，对健康饮食、营养需求也随之提升。蒸制是最具营养价值的烹饪方式之一，但苦于工具的繁琐，用户便望而却步了，这才促进了蒸箱品类产品的发展。微波功能的工作原理，是通过微波让食材内部的水分子激烈运动而加热催熟，严重破坏食材的营养价值，并导致食物缺少水分，大失口感。而微蒸烤一体机的微蒸功能，在微波的过程辅以蒸汽，食材虽然能够保持水分，但内部的营养早已被破坏。

　　微蒸烤一体机技术不成熟，烘焙效果失去灵魂！

　　微蒸烤一体机，由于目前技术上的不成熟并没有下加热管。微烤功能开启时，微波远比烘烤的加热速度更快，食材是被“微”熟的，加热管能尽到效果不过是用于给食物上色。尤其是需要烘焙烹饪时，往往对上下加热管的温度都有所需求，所以这类产品也就不能尽到最佳烘焙的效果。

　　而蒸烤一体机标配上下加热管、背部热风循环装置，能满足于多种烘烤需求。即使是有些食物需要底部上色较深，要求内腔底部温度较高，蒸烤一体机也能够满足，无须担心食物上色不均或夹生。

　　蒸烤一体机怎么选择

　　相对来讲，目前蒸烤一体机技术已经成熟、稳定、安全性高，用户群体庞大。对于消费者而言，蒸烤一体机无疑是更适合于日常家居使用。小编在此为大家介绍一款烹饪神物，华帝嵌入式蒸烤一体机JZKD50-i23003，以供大家选择参考。

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　　其集蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机等八大功能于一体，各式小零食的制作不在话下。创新亮点之处是110℃穿透蒸，利用了3D立体交互热场技术以及立体环绕式强喷双蒸汽口，能够渗透锁鲜不流失营养成分，难熟食物也照样轻松蒸透。

　　内腔装置有高热敏控温技术和封控温技术双重精准控温，防止腔内热量流失，拒绝食物半生不熟。让食材在加热过程中保持均衡稳定的热场，让食物充分受热均匀，营养美味双丰收。

　　目前而言，微蒸烤一体机只有少数商家在卖，且用户反馈较少，想要通过迭代升级迈向成熟，还有相当长的一段路要走。希望以上关于两者的比较能对那些还在犹豫的读者朋友们有所启发。